Vom Dünndarm unvollständig aufgenommene Kohlehydrate werden anschließend im Dickdarm nur bakteriell zersetzt.

Dadurch bildet sich Wasserstoff, der in die Blutbahn diffundiert und in der Ausatemluft nachgewiesen werden kann.

Dieser Prozess macht es möglich über den in der Ausatemluft gemessen Wasserstoff auf die bakterielle Fermentation zurück zuschließen.

Die nur 2 minütige Messung basiert auf einem elektrochemischen Verfahren und erfolgt wartungsfrei mit geringen Querempfindlichkeiten.